AMIVALLSueño de setas | pimientos rellenos de setas
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Hoy os traemos otra de las recetas participantes en el concurso gastronómico de El Recuenco, esta receta viene de la mano de Kiki Peco Marco. ¡Muchas gracias!
Ingredientes
- 2 ajos
- 1 cebolla
- +1 kg de setas
- 1 vaso de vino blanco
- Pimientos rojos del piquillo entre 8 y 10
- Sal y pimienta
- Queso para rayar
Para la bechamel
- Mantequilla 60 gr
- Harina 60 gr
- Leche 600 ml
Freímos los ajitos, la cebolla y sal pimentamos.
Cuando esté pochadita la cebolla echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Freímos un poquito los pimientos rojos.
Rellenamos y ¡Los volvemos a echar a la sartén! y vertemos por encima la bechamel.
Rayamos un poco de queso por encima.
¡A disfrutar de Sueños de Setas!
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