Xerula radicata: seta de raíz profunda

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Xerula radicata
José Mora Gómez

Caracteristicas principales

Xerula radicata es una seta esbelta y elegante, conocida por su pie muy largo y profundamente radicante, que se prolonga bajo el suelo como una raiz. Es saprobia o debilmente parasita de madera enterrada y raices muertas, frecuente en bosques caducifolios. En muchas obras modernas aparece como Hymenopellis radicata o Oudemansiella radicata.

Rasgo clave: pie con pseudorraiz muy larga, a menudo dificil de extraer entera.
Sombrero: pardo grisaceo a pardo olivaceo, algo viscoso con humedad.
Laminas: blancas a crema, libres o casi libres.
Esporada: blanca.

Habitat y temporada

Crece en suelos con hojarasca de bosques de frondosas, especialmente hayedos, robledales y zonas con arbolado maduro. Suele salir cerca de troncos, tocones o madera enterrada, a veces en bordes de camino forestal. Fructifica sobre todo desde finales de verano hasta otono, pudiendo aparecer en periodos humedos de primavera en algunas regiones.

Como encontrarla

Busque setas altas y delgadas que sobresalen entre hojas, con sombrero pardo y laminas claras. El pie suele parecer clavado en el suelo; si intenta recolectarla, excave con cuidado para comprobar la pseudorraiz. Fotografiar el punto de insercion y el entorno (madera enterrada, tocones) ayuda a documentar la especie.

Precauciones y recoleccion responsable

Confirmar identificacion: comprobar laminas claras casi libres y la pseudorraiz profunda.
Evitar remover en exceso: extraer la pseudorraiz completa exige cavar; si no es necesario, deje el ejemplar o tome solo fotografia.
No mezclar con especies dudosas: mantener separadas las setas sin identificar con certeza.
Cocina: si se consume, elegir ejemplares jovenes y sanos, bien cocinados.

Curiosidades y notas historicas

Su epíteto radicata alude a la raiz aparente del pie. Es una de las especies clasicas usadas para explicar el concepto de pseudorraiz en agaricales. Los cambios de genero reflejan revisiones modernas basadas en caracteres microscopicos y filogenia.

Uso en cocina

Puede consumirse, pero no es una seta muy apreciada: el pie resulta fibroso y suele aprovecharse sobre todo el sombrero. En guisos suaves aporta textura y un sabor delicado. Como en otras setas silvestres, se recomienda una primera prueba en pequena cantidad para valorar tolerancia.

Sinónimos

seta de raíz profunda, oudemansiella radicada

Propiedades

Descripción: Sombrero de 30-100 mm, convexo a plano con umbón bajo en ocasiones; cuticula lisa, a veces ligeramente viscosa en humedo, de color pardo grisaceo, pardo olivaceo a pardo oscuro, aclarando hacia el margen; margen fino, algo estriado por transparencia cuando esta humedo. Laminas blancas a crema, apretadas, libres o casi libres del pie, con lamelulas; arista entera. Pie muy largo, 60-200 x 3-10 mm, cilindrico, esbelto, blanquecino a ocraceo palido, con fibras longitudinales, a menudo con pruina en la parte alta; se prolonga bajo el suelo en una pseudorraiz larga y afinada, a veces mas oscura y terrosa. Sin anillo ni volva. Carne blanca, escasa en el sombrero y fibrosa en el pie; olor debil, sabor suave. Esporada blanca; esporas lisas, hialinas, elipsoidales; presencia de cistidios y pileipelis caracteristica del complejo.

Toxicidad: Nula o baja; generalmente bien tolerada si esta bien identificada y cocinada.

Comestibilidad: Comestible; calidad media, pie fibroso, usar sobre todo el sombrero.

Propiedades medicinales: No existen usos medicinales tradicionales bien establecidos para Xerula radicata. Aunque algunos hongos del grupo han sido estudiados por compuestos bioactivos, no hay aplicaciones terapeuticas recomendables para esta especie en divulgacion sanitaria.

Identificación

Método de identificación: 1) Buscar ejemplares esbeltos con sombrero pardo y laminas blancas. 2) Comprobar que las laminas son libres o casi libres del pie, rasgo importante. 3) Verificar el pie muy largo y la presencia de una pseudorraiz profunda que se introduce en el suelo, rasgo diagnostico de Xerula radicata. 4) Confirmar ausencia de anillo y volva. 5) Observar cuticula lisa y a veces viscosa en humedo. 6) Diferenciar de colibias y tricolomas por la pseudorraiz y las laminas casi libres, y de oudemansiellas no radicantes por la longitud de la raiz. 7) Confirmacion avanzada: esporada blanca, esporas lisas hialinas y caracteres de pileipelis y cistidios segun claves especializadas; en bibliografia moderna puede figurar como Hymenopellis radicata.

Temporada: Final de verano y otoño, a veces primavera húmeda

Habitat: Bosques caducifolios (hayedos y robledales), en suelos con hojarasca, a menudo junto a madera enterrada, tocones o raices muertas; tambien en parques arbolados.

Distribución geográfica: Amplia distribucion en Europa y otras regiones templadas del hemisferio norte, ligada a bosques de frondosas con suelo rico en materia organica y presencia de madera enterrada.

Conservación

Estado de conservación: No evaluada (NE) a nivel global.

Información adicional (GBIF)

Nombre científico: Xerula radicata (Relhan) Dörfelt

Rango taxonómico: species

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Physalacriaceae
Género: Hymenopellis

Nombres comunes

Mucicule radicante (FRA)
Wurzelnder Schleimrübling (DEU)
beukwortelzwam (NLD)
Beukwortelzwam (NLD)
Rooting Shank (ENG)
Rooting Shank (ENG)
Rooting Shank (ENG)
Coesyn Gwreiddiog (CYM)

Datos obtenidos de GBIF. Uso sujeto a términos y condiciones de GBIF.

Imagen de Xerula radicata (Relhan) Dörfelt

Crédito: friedell

Crédito: Eberhard Hetzel