José Mora Gómez
Ficha micológica
Hydnellum ferrugineum: identificación, hábitat y comestibilidad
Hydnellum ferrugineum
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Datos clave
- Comestibilidad No comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Agosto a noviembre, con pico en otoño tras lluvias
- Hábitat Ectomicorrícico en pinares y otras coníferas; sobre suelos ácidos con musgo y acículas, a...
Lectura principal
Resumen de la especie
Hydnellum ferrugineum es un hongo hidnoide de Bankeraceae (orden Thelephorales) que produce el himenio en forma de espinas o dientes en la parte inferior del sombrero, no láminas ni poros.
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- Sombrero de 3 a 10 (hasta 12) cm, irregular, a menudo deprimido o lobulado, con margen ondulado; superficie superior tomentosa o aterciopelada en joven, pardo rojiza a ferruginosa, oscureciendo con la edad; puede…
- En ejemplares jóvenes puede exudar gotitas rojizas o ámbar en la superficie.
- Ectomicorrícico en pinares y otras coníferas; sobre suelos ácidos con musgo y acículas, a veces arenosos; Bankeraceae (Thelephorales).
- Temporada orientativa: Agosto a noviembre, con pico en otoño tras lluvias
Resumen para el aficionado
La identificación debe comprobarse con varios caracteres concordantes, además del hábitat y la temporada. No comestible: no se recomienda como alimento por su escaso interés, consistencia o falta de uso culinario fiable.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 3 a 10 (hasta 12) cm, irregular, a menudo deprimido o lobulado, con margen ondulado; superficie superior tomentosa o aterciopelada en joven, pardo rojiza a ferruginosa, oscureciendo con la edad; puede presentar zonas concéntricas o manchadas. En ejemplares jóvenes puede exudar gotitas rojizas o ámbar en la superficie. Himenio inferior formado por dientes o espinas decurrentes de 2 a 6 mm, blanquecinos al inicio y luego crema, ocráceos a pardos por madurez y manipulación. Pie corto o confluente con el sombrero, a veces excéntrico, pardo, con base a menudo enterrada y con micelio; sin anillo ni volva. Carne dura, leñosa a correosa, pardo clara a rojiza, a veces zonada; olor suave a terroso o resinoso; sabor amargo o acre. Esporada parda. microscopía orientativa: esporas de color pardo, ornamentadas con verrugas o tubérculos, rasgo típico de Bankeraceae.
Método de identificación
1) Confirmar hábitat de coníferas en suelos ácidos con musgo y acículas. 2) Sombrero pardo rojizo ferruginoso, a menudo aterciopelado en joven. 3) Revisar la cara inferior: dientes decurrentes (himenio hidnoide), no poros ni láminas. 4) Posibles exudaciones rojizas en ejemplares jóvenes. 5) Diferenciar de Hydnellum peckii por coloración general más ferruginosa y menos pálida, y de otros Hydnellum por combinación de tonos, textura y dientes; en caso de duda, confirmar con esporas ornamentadas y rasgos microscópicos. 6) No consumir. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Ectomicorrícico en pinares y otras coníferas; sobre suelos ácidos con musgo y acículas, a veces arenosos; Bankeraceae (Thelephorales).
Temporada
Agosto a noviembre, con pico en otoño tras lluvias
Distribución geográfica
Distribución amplia pero a menudo local en Europa templada y boreal, también citada en Norteamérica; ligada a bosques de coníferas con suelos ácidos y buen estado de conservación.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
No comestible: no se recomienda como alimento por su escaso interés, consistencia o falta de uso culinario fiable.
Toxicidad
Nula o baja: no se describen síndromes tóxicos específicos relevantes, aunque la especie no se recomienda como alimento.
