José Mora Gómez
Ficha micológica
Lactifluus rugatus: identificación, hábitat y comestibilidad
Lactifluus rugatus
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Datos clave
- Comestibilidad No comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Otoño, con picos tras lluvias; ocasional en primaveras húmedas.
- Hábitat Ectomicorrízica con encina, alcornoque y otros robles ( Quercus ) en ambientes...
Lectura principal
Resumen de la especie
Lactifluus rugatus es un lactario mediterráneo de tonos ocres a pardo-rojizos que destaca por la superficie del sombrero con arrugas o venaciones marcadas, especialmente en ejemplares maduros y en tiempo seco.
Lectura rápida
- Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego aplanado con depresión central, margen inicialmente enrollado; superficie seca a poco viscosa, de color ocre, ocre-rojizo a pardo-anaranjado, con relieve rugoso: arrugas, venas…
- Láminas adnatas a decurrentes, apretadas, crema a ocráceas, a veces con tonos salmón, manchándose por el látex; arista entera.
- Ectomicorrízica con encina, alcornoque y otros robles ( Quercus ) en ambientes mediterráneos.
- Temporada orientativa: Otoño, con picos tras lluvias; ocasional en primaveras húmedas.
Resumen para el aficionado
La identificación debe comprobarse con varios caracteres concordantes, además del hábitat y la temporada. No comestible: no se recomienda como alimento por su escaso interés, consistencia o falta de uso culinario fiable.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego aplanado con depresión central, margen inicialmente enrollado; superficie seca a poco viscosa, de color ocre, ocre-rojizo a pardo-anaranjado, con relieve rugoso: arrugas, venas o pliegues radiales que se acentúan con la edad y la desecación. Láminas adnatas a decurrentes, apretadas, crema a ocráceas, a veces con tonos salmón, manchándose por el látex; arista entera. Pie de 30 a 80 mm por 10 a 25 mm, cilíndrico o algo engrosado, concolor o algo más pálido que el sombrero, liso, sin anillo ni volva. Carne blanquecina a crema, firme. Látex blanco, generalmente poco cambiante o con amarilleo tenue según condiciones. Olor suave, sabor variable de suave a ligeramente acre según ejemplar. Esporada crema pálida. microscopía orientativa: esporas elipsoidales con ornamentación en verrugas y crestas formando retículo parcial; cistidios presentes en láminas.
Método de identificación
Claves: asociación a Quercus, sombrero ocre-rojizo con superficie marcadamente arrugada o venada, láminas decurrentes y exudación de látex blanco al corte. Confirmar con esporada crema pálida y, si es necesario, microscopía de esporas ornamentadas y cistidios. Diferenciales: separar de lactarios anaranjados o muy zonados y de especies con látex que vira intensamente (amarillo fuerte o anaranjado) observando el relieve rugoso del sombrero y el comportamiento del látex. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Ectomicorrízica con encina, alcornoque y otros robles ( Quercus ) en ambientes mediterráneos. En suelos con hojarasca, claros y bordes de senderos de encinares, alcornocales y robledales termófilos.
Temporada
Otoño, con picos tras lluvias; ocasional en primaveras húmedas.
Distribución geográfica
Especie de afinidad mediterránea citada en el sur de Europa y zonas templadas cálidas donde existan encinares, alcornocales y robledales termófilos. Su presencia depende de la disponibilidad de quercíneas y otoños húmedos.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
No comestible: no se recomienda como alimento por su escaso interés, consistencia o falta de uso culinario fiable.
Toxicidad
Nula o baja: no se describen síndromes tóxicos específicos relevantes, aunque la especie no se recomienda como alimento.
