Lepista nuda: seta de pie azul (blaveta)

2 avistamientos 2026

Lepista nuda
Miguel Ángel Lorente Pino

Descripción
Ficha técnica

Resumen

Lepista nuda, conocida como seta de pie azul o blaveta, es una especie saprófita de tonos violáceos muy apreciada en cocina. Su rasgo más útil en campo es la combinación de color lila, olor aromático y esporada rosada pálida. Importante: debe consumirse siempre bien cocinada.

Características principales

Color: violeta a lila, apagándose a pardo lila con la edad.
Olor: perfumado, afrutado, a veces recordando a especias o zumo de naranja.
Láminas: apretadas, de lila a lila pálido, pasando a ocre lila.
Esporada: rosada pálida a crema rosada.
Sin anillo ni volva.

Hábitat y temporada

Crece sobre suelos ricos en humus, hojarasca y restos vegetales; en bosques de planifolios y coníferas, setos, jardines, praderas abonadas, bordes de caminos y zonas de compost. Suele fructificar en otoño tardío e invierno, y en climas templados puede aparecer también en primavera.

Cómo encontrarla

Busca zonas con mucha materia orgánica: hojarasca compacta, claros de bosque, montones de restos vegetales.
Aparece con frecuencia en grupos, hileras o corros.
En ejemplares maduros, confirma con esporada sobre papel claro: el tono debe ser rosado pálido, nunca herrumbroso.

Precauciones y recolección

No la consumas cruda ni poco hecha: puede causar molestias gastrointestinales en algunas personas.
Evita ejemplares muy pasados o aguados: empeoran el sabor y aumentan el riesgo de indigestiones.
Recolecta solo lo necesario, corta a ras de suelo y respeta el micelio.
No recolectes en cunetas, parques tratados o zonas potencialmente contaminadas.

Confusiones peligrosas

La confusión más importante es con Cortinarius violáceos u otros cortinarios, algunos tóxicos: suelen mostrar cortina o restos de velo y dejan esporada pardo herrumbrosa. Otras confusiones comunes son Laccaria amethystina (más pequeña, láminas más separadas y esporada blanca) y especies pardas con tonos lila residuales. Si no puedes confirmar esporada, ausencia de cortina y olor característico, no consumas.

Curiosidades

Históricamente se ha tratado en distintos géneros (Lepista, Clitocybe) y trabajos recientes la han movido a Collybia en algunas clasificaciones modernas. Además de comestible, se ha usado como hongo tintóreo, dando tonos lilas a púrpuras según mordientes.

Uso en la cocina

Bien cocinada ofrece un sabor suave y aromático. Funciona muy bien salteada, en arroces, pasta, cremas y guisos. Sugerencia: salteado fuerte al inicio para evaporar agua, luego ajo y perejil; termina con un toque de nata o un huevo para tortilla. Si la pruebas por primera vez, empieza con una ración pequeña.

No confundir con otras setas comestibles.

Sinónimos

Seta de pie azul, pie azul, blaveta, pimpinella morada, peu violeta, nazarena del bosque, pé azul, oin urdin, wood blewit, blewit

Propiedades

Descripción:

Sombrero de 5 a 15 cm, al principio convexo a plano convexo, luego extendido y a veces con depresión central; margen algo enrollado en juventud. Cutícula lisa a finamente fibrilosa, a menudo higrófana, de violeta a lila pardo, decolorando con la edad hacia tonos pardo vinosos. Láminas numerosas y apretadas, de adnatas a escotadas, con lamélulas; color lila vivo en jóvenes pasando a lila pálido y ocre lila en maduros; arista entera. Pie de 4 a 10 cm por 1 a 2,5 cm, cilíndrico, a veces engrosado o algo bulboso en la base, macizo de joven y más fibroso con la edad, de color lila a violáceo con fibrillas longitudinales; sin anillo. Volva ausente. Carne tierna y frágil, lila clara a blanquecina, olor perfumado y sabor suave. Esporada rosada pálida a crema rosada. Microscopia orientativa: esporas elipsoidales a subamigdaloides, finamente verruculosas, no amiloides, alrededor de 6 a 8 por 3,5 a 5 µm; basidios mayoritariamente tetraspóricos.

Toxicidad: Baja; el riesgo principal es la ingestión cruda o confusión con Cortinarius u otras especies potencialmente tóxicas.

Comestibilidad: Comestible apreciada si está bien cocinada; en crudo o poco hecha puede causar gastroenteritis y algunas personas la toleran mal.

Propiedades medicinales:

No tiene uso medicinal clínico establecido. En literatura científica y divulgativa se citan extractos con actividad antioxidante o antimicrobiana en ensayos de laboratorio, pero esto no equivale a eficacia terapéutica en humanos. No se recomienda su empleo como suplemento o remedio; si hay objetivos de salud, mejor basarse en consejo sanitario y evidencia clínica.

Identificación

Método de identificación:

Identificación por conjunto de caracteres: 1) tonos violeta o lila en sombrero, láminas y pie (aunque se apagan con la edad); 2) láminas apretadas, adnatas a escotadas; 3) ausencia total de cortina, anillo y volva; 4) olor aromático perfumado muy característico; 5) esporada rosada pálida sobre papel claro; 6) hábitat saprófito en hojarasca y humus, a menudo en corros. Para descartar Cortinarius: busca cualquier rastro de cortina o zona anular y confirma que la esporada no vira a pardo herrumbroso; si hay duda, no consumir. Para descartar Laccaria amethystina: compara tamaño menor, láminas más separadas y esporada blanca. Complemento microscópico: esporas elipsoidales finamente ornamentadas y no amiloides.

Temporada: Otoño tardío e invierno; a veces primavera en climas templados.

Habitat: Saprofita de suelos ricos en humus y restos vegetales: bosques de caducifolios y coníferas, setos, jardines, praderas abonadas, bordes de caminos y zonas de compost; suele aparecer en grupos, hileras o corros de brujas.

Distribución geográfica:

Amplia en el hemisferio norte, citada de forma habitual en Europa y Norteamérica, con presencia registrada en otras regiones templadas de manera puntual o por introducción y posibles confusiones taxonómicas. Frecuente donde existan suelos ricos en materia orgánica.

Conservación

Estado de conservación: Sin evaluación global consolidada; especie común y ampliamente distribuida, generalmente considerada de preocupación baja.

Información adicional (GBIF)

Nombre científico: Lepista nuda (Bull.) Cooke

Rango taxonómico: species

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Tricholomataceae
Género: Lepista

Nombres comunes

Pied bleu, Tout-bleu (FRA)
Violet hekseringshat (DAN)
Violetter Rötelritterling (DEU)
Wood Blewit (ENG)
Wood Blewit (ENG)
Wood Blewit (ENG)
paarse schijnridderzwam (NLD)
sinivalmuska (FIN)
Blewit (ENG)
Blewit (ENG)
Paarse schijnridderzwam (NLD)
Wood Blewit (ENG)
blå riddarhatt (NNO)
blå ridderhatt (NOB)
blåmusseron (SWE)
Coes Las y Coed (CYM)

Datos obtenidos de GBIF. Uso sujeto a términos y condiciones de GBIF.

Información adicional (Catalogue of Life)

Nombre científico: Lepista nuda (Bull.) Cooke

Rango taxonómico: Species

Ambiente: terrestrial

Fuente científica: Kew Mycology 2024

Más información: Ver en Index Fungorum