José Mora Gómez
Ficha micológica
Amanita pantera o Amanita pantherina: cómo reconocerlo, temporada y comestibilidad
Amanita pantherina
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Datos clave
- Comestibilidad Tóxica o mortal
- Toxicidad Alta
- Temporada Finales de verano y otoño; ocasionalmente primavera.
- Hábitat Bosques de frondosas y coníferas, en claros y bordes; micorrizica con haya, roble, abedul...
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Resumen de la especie
Amanita pantherina es una amanita pardo-olivácea con verrugas blancas en el sombrero y un bulbo con rebordes concéntricos.
Lectura rápida
- Sombrero de 5 a 12(15) cm, hemisférico a convexo y luego plano-convexo; cutícula lisa, algo brillante en húmedo, de color pardo, pardo-oliva o pardo grisáceo; margen finamente estriado en la madurez.
- Verrugas blancas a crema, friables, restos del velo universal, a menudo numerosas, aunque pueden desaparecer con lluvia.
- Bosques de frondosas y coníferas, en claros y bordes; micorrizica con haya, roble, abedul, castaño y también con pinos o abetos; frecuente en suelos ácidos o neutros con hojarasca.
- Temporada orientativa: Finales de verano y otoño; ocasionalmente primavera.
Resumen para el aficionado
La separación de especies próximas puede requerir microscopía, reactivos o revisión especializada. Tóxica o mortal: causa un síndrome neurotóxico por ácido iboténico y muscimol.
Observaciones adicionales
REVISIÓN DE IDENTIFICACIÓN OBLIGATORIA: la identificación de Amanita pantherina debe confirmarse con caracteres completos y comparación especializada; las fotografías por sí solas pueden no ser suficientes. La ingestión de Amanita pantherina puede provocar alteraciones neurológicas graves por muscimol y ácido iboténico. Ante una ingestión real o sospechada debe contactarse de inmediato con emergencias o un centro de toxicología, sin esperar a que aparezcan síntomas.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 5 a 12(15) cm, hemisférico a convexo y luego plano-convexo; cutícula lisa, algo brillante en húmedo, de color pardo, pardo-oliva o pardo grisáceo; margen finamente estriado en la madurez. Verrugas blancas a crema, friables, restos del velo universal, a menudo numerosas, aunque pueden desaparecer con lluvia. Láminas libres, apretadas, blancas, con lamélulas; arista entera. Pie de 6 a 14 cm x 0,8 a 2 cm, blanco, cilíndrico, finamente flocoso; anillo blanco, membranoso, generalmente persistente, a veces estriado. Base con bulbo marcado y volva no en saco, sino con 1 a 3 rebordes concéntricos blanquecinos (collares) alrededor del bulbo. Carne blanca, no enrojece al corte; olor débil, a veces algo rafanoide; esporada blanca. Microscopía: esporas elipsoidales, lisas, hialinas, amiloides; basidios tetraspóricos; sin abrazaderas, como es habitual en el género.
Método de identificación
Claves: (1) sombrero pardo a pardo-oliva con verrugas blancas del velo universal; (2) margen finamente estriado en adultos; (3) láminas blancas, libres; (4) anillo blanco membranoso; (5) bulbo con rebordes concéntricos volvales, no volva en saco; (6) carne blanca sin rubefacción. Diferenciar de Amanita rubescens: esta suele enrojecer al roce o corte y carece de rebordes volvales tan netos; aun asi hay variabilidad. Procedimiento: extraer el ejemplar completo para ver el bulbo y confirmar ausencia de enrojecimiento y la presencia de collaretes volvales. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Bosques de frondosas y coníferas, en claros y bordes; micorrizica con haya, roble, abedul, castaño y también con pinos o abetos; frecuente en suelos ácidos o neutros con hojarasca.
Temporada
Finales de verano y otoño; ocasionalmente primavera.
Distribución geográfica
Amplia en zonas templadas del hemisferio norte: frecuente en Europa y citada en Asia y Norteamerica, asociada a diversos bosques. En la peninsula iberica aparece en habitats forestales adecuados.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Tóxica o mortal: causa un síndrome neurotóxico por ácido iboténico y muscimol.
Toxicidad
Alta: puede producir alteraciones neurológicas intensas y cuadros graves.
