Polyporus squamosus, políporo escamoso
- Cerioporus squamosus
- Con precaución
- José Mora Gómez
- Comestibilidad Con precaución
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Primavera y principios de verano; ocasionalmente reaparece en...
- Hábitat Sobre madera de frondosas (olmo, fresno, álamo, sauce, plátano y otras), en troncos, ramas...
Características principales
Cerioporus squamosus es un políporo grande y muy llamativo por su sombrero claro cubierto de escamas pardas y por su crecimiento en repisas sobre troncos y ramas gruesas de frondosas. Se reconoce también por su olor intenso, a veces descrito como a pepino o sandía en ejemplares jóvenes. Produce pudrición blanca y suele aparecer en primavera y comienzos de verano.
- Rasgo clave: sombrero en abanico con escamas oscuras sobre fondo crema.
- Himenio: poros grandes, angulosos, blanquecinos a crema.
- Hábitat: frondosas vivas debilitadas o madera muerta; repisas grandes.
Hábitat y temporada
Crece sobre frondosas como olmo, fresno, álamo, plátano, sauce y otras, en troncos, ramas y tocones. Se encuentra tanto en bosques de ribera como en parques y alineaciones urbanas. Fructifica especialmente en primavera, a veces repitiendo en verano si hay humedad.
- Ambientes: riberas, parques, jardines, bosques caducifolios.
- Sustrato: madera de frondosas, a menudo en heridas o puntos debilitados.
- Época: primavera y principios de verano.
Cómo encontrarla
Es fácil de detectar por su tamaño. Revisa troncos de frondosas con heridas o madera expuesta: aparecen grandes repisas en abanico, a veces con pie lateral corto. Mira la cara inferior: poros grandes y de forma algo poligonal. El olor característico puede ayudar.
- Claves rápidas: repisa grande escamosa + poros grandes angulosos.
- Consejo: identificar el árbol hospedador (olmo, fresno, álamo).
Precauciones y recolección
Se considera comestible solo cuando es muy joven y tierno; rápidamente se vuelve coriáceo y fibroso. Algunas personas lo encuentran indigesto. Evitar ejemplares viejos, duros o con larvas. Si se recolecta, cortar solo la parte tierna del borde y dejar el resto para que continúe su función ecológica.
Curiosidades históricas y uso en la cocina
En inglés se conoce como Dryad's saddle. Su olor a pepino es llamativo en ejemplares frescos. En cocina, si se usa, se limita a bordes tiernos en salteados o rebozados; el pie suele ser demasiado fibroso. También se ha empleado como fuente de esporas para ilustración y estudio de políporos.
Debe pasteurizar la carne de animales que hayan comido la seta para prevenir envenenamientos.
Propiedades
Descripción: Basidioma grande, en repisa o abanico, de 100 a 600 mm, a veces mayor, con inserción lateral y pie corto excéntrico en algunos ejemplares. Sombrero crema a ocráceo, con escamas pardas oscuras dispuestas en patrones concéntricos o radiales, más densas hacia el centro; margen más claro y tierno en ejemplares jóvenes. Himenóforo porado: poros grandes, angulosos a poligonales, decurrentes hacia el pie, blancos a crema, amarilleando con la edad. Contexto blanco, grueso cerca de la inserción, fibroso y coriáceo al madurar. Pie corto, robusto, a menudo lateral, de superficie oscura a parda, sin anillo ni volva. Olor marcado a pepino o sandía en fresco; sabor suave. Esporada blanca a crema pálida. Microscopia orientativa: sistema hifal dimítico; esporas elipsoidales lisas hialinas.
Toxicidad: Baja; sin toxicidad relevante conocida.
Comestibilidad: Comestible solo joven; de lo contrario es correoso.
Propiedades medicinales: No tiene un uso medicinal estandarizado. Se han estudiado enzimas y compuestos de políporos lignícolas, pero no se recomienda su empleo terapéutico. Su uso principal, si acaso, es culinario en fase joven.
Identificación
Método de identificación: Claves: políporo grande en repisa sobre frondosas, sombrero claro con escamas pardas, poros grandes angulosos y decurrentes, olor a pepino en ejemplares frescos, esporada blanca. Diferenciales: otros políporos escamosos suelen tener poros más finos o patrones distintos; confirmar por el tamaño, el tipo de poro y el hospedador. Para confirmación: observar poros angulosos, pie excéntrico oscuro y textura rápidamente coriácea en madurez.
Temporada: Primavera y principios de verano; ocasionalmente reaparece en verano con humedad.
Hábitat: Sobre madera de frondosas (olmo, fresno, álamo, sauce, plátano y otras), en troncos, ramas y tocones, a menudo en heridas. Común en riberas, parques y arbolado urbano; causa pudrición blanca.
Distribución geográfica: Amplia distribución en regiones templadas del hemisferio norte, común en Europa y Norteamérica. Frecuente en ambientes con frondosas y arbolado urbano donde haya madera debilitada.
Conservación
Estado de conservación: No evaluada globalmente; especie común y no amenazada.
Clasificación taxonómica
- Reino: Fungi
- División: Basidiomycota
- Clase: Agaricomycetes
- Orden: Polyporales
- Familia: Polyporaceae
- Género: Cerioporus
- Especie: Cerioporus squamosus
Nomenclatura contrastada con MycoBank · Clasificación apoyada en COL XR .
Nombres comunes
- Skællet stilkporesvamp (DAN)
- Skællet stilkporesvamp (DAN)
- fjällticka (SWE)
- Dryad's Saddle (ENG)
- Dryad's Saddle (ENG)
- fjällticka (SWE)
Sinónimos
Políporo escamoso, silla de dríade, Dryad's saddle, Polyporus squamosus
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