José Mora Gómez
Ficha micológica
Tricholoma caligatum: identificación, hábitat y comestibilidad
Tricholoma caligatum
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Datos clave
- Comestibilidad Comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Finales de verano y otoño, principalmente otoño tras lluvias.
- Hábitat Micorrícica en pinares y bosques de coníferas, a veces mixtos; suelos bien drenados con...
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Resumen de la especie
Tricholoma caligatum es una seta micorrícica de Tricholomataceae (orden Agaricales) conocida por su sombrero pardo con escamas marcadas y por un pie con una zona anular fibrilosa y escamosa que recuerda a una bota o caliga, rasgo al que alude el epíteto caligatum.
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- Sombrero de 5 a 15 cm, convexo a plano convexo, a veces con leve umbón; superficie seca, muy escamosa, con escamas pardas a pardo oscuras sobre fondo más claro, dando aspecto atigrado; margen algo enrollado en jóvenes…
- Láminas escotadas (sinuadas), de blancas a crema, densidad media, con lamélulas; arista concolora.
- Micorrícica en pinares y bosques de coníferas, a veces mixtos; suelos bien drenados con acículas y hojarasca, en claros y bordes de senda.
- Temporada orientativa: Finales de verano y otoño, principalmente otoño tras lluvias.
Resumen para el aficionado
La separación de especies próximas puede requerir microscopía, reactivos o revisión especializada. La información alimentaria no sustituye la identificación presencial por una persona experta.
Observaciones adicionales
REVISIÓN DE IDENTIFICACIÓN OBLIGATORIA: la identificación de Tricholoma caligatum debe confirmarse con caracteres completos y comparación especializada; las fotografías por sí solas pueden no ser suficientes.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 5 a 15 cm, convexo a plano convexo, a veces con leve umbón; superficie seca, muy escamosa, con escamas pardas a pardo oscuras sobre fondo más claro, dando aspecto atigrado; margen algo enrollado en jóvenes, luego extendido. Láminas escotadas (sinuadas), de blancas a crema, densidad media, con lamélulas; arista concolora. Pie de 5 a 12 cm por 1,5 a 3,5 cm, robusto, cilíndrico a algo ensanchado, con zona anular fibrilosa o restos de velo parcial en la parte superior; tercio inferior frecuentemente cubierto de escamas o fibrillas pardas, con aspecto de bota; sin volva. Carne blanca, firme; olor a veces especiado, resinoso o aromático según ejemplar; sabor de suave a amargo. Esporada blanca. microscopía orientativa: esporas hialinas lisas, elipsoides; basidios tetraspóricos; ausencia de cistidios llamativos, típico del género.
Método de identificación
1) Confirmar hábitat micorrícico en pinares o coníferas, sobre acículas. 2) Sombrero pardo con escamas marcadas, aspecto atigrado, superficie seca. 3) Láminas blancas a crema, escotadas, sin tonos amarillos intensos. 4) Pie robusto con zona anular fibrilosa y parte inferior escamosa, aspecto de bota, sin volva. 5) Esporada blanca. 6) Olor a veces especiado o resinoso como apoyo, con posible sabor amargo. 7) Diferenciales: separar de Tricholoma imbricatum y otras especies pardas escamosas por la presencia de la zona anular y el pie fuertemente escamoso; confirmar con claves y, si hay duda, microscopía y ecología del hospedador. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Micorrícica en pinares y bosques de coníferas, a veces mixtos; suelos bien drenados con acículas y hojarasca, en claros y bordes de senda.
Temporada
Finales de verano y otoño, principalmente otoño tras lluvias.
Distribución geográfica
Citada en Europa, especialmente en regiones templadas y mediterráneas con bosques de coníferas, y registrada también en otras áreas del hemisferio norte; su presencia suele ser local y variable según años.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Comestible: especie reconocida como comestible cuando está correctamente identificada y se encuentra en buen estado.
Toxicidad
Nula o baja: no se conocen síndromes tóxicos específicos en el uso alimentario documentado, sin excluir intolerancias individuales.
