Suillus mediterraneensis, suillus mediterráneo

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Suillus mediterraneensis
José Mora Gómez

Descripción
Ficha técnica

Características principales

Suillus mediterraneensis es un boleto de pinos mediterráneos, con sombrero viscoso a lubricoso en tiempo húmedo y poros amarillos, propio de ambientes cálidos y pinares termófilos. Como otros Suillus, tiene cutícula pelable y esporada pardo olivácea. La identificación precisa dentro del género requiere fijarse en el tipo de pino asociado, presencia o ausencia de anillo y detalles del pie.

Himenio: poros amarillos, a veces manchantes.
Sombrero: marrón a ocre, viscoso con humedad, cutícula separable.
Ecología: ectomicorrízico con pinos mediterráneos.

Hábitat y temporada

Crece en pinares mediterráneos, a menudo con pinos termófilos (por ejemplo pino carrasco y afines según la zona), sobre suelos arenosos o bien drenados con acículas. Fructifica principalmente en otoño tras lluvias, pudiendo aparecer desde finales de verano en años húmedos.

Ambientes: pinares mediterráneos, claros y bordes de pistas.
Suelos: arenosos, calizos o silíceos bien drenados, con mantillo de acículas.
Época: otoño principalmente.

Cómo encontrarla

Busca boletos de sombrero brillante y viscoso bajo pinos tras lluvias otoñales. Observa poros amarillos y el pie, generalmente sin volva. Anota el pino asociado y el tipo de suelo, ya que en Suillus la micorriza con un hospedador concreto es un dato muy informativo.

Claves rápidas: pinar mediterráneo + sombrero viscoso + poros amarillos.
Consejo: fotografiar el pie completo y la base con micelio.

Precauciones y recolección

Se considera comestible en sentido amplio como otros Suillus, pero de calidad media y con posibles indigestiones si se consume la cutícula. Se recomienda pelar el sombrero, cocinar bien y evitar ejemplares muy maduros o babosos. No recolectar en zonas contaminadas.

Curiosidades históricas y uso en la cocina

Su nombre refleja su afinidad mediterránea. En cocina se aprovecha de forma similar a otros Suillus: guisos, salteados y conservas, mejor con ejemplares jóvenes y tras retirar la cutícula viscosa. Su textura suele ser blanda en ejemplares viejos, por lo que conviene seleccionar bien.

El Suillus mediterraneensis es un hongo popular para su consumo en la cocina de la región mediterránea. Sin embargo, como con muchos otros hongos, es recomendable consultar con un experto en micaenas antes de consumirlos.

Sinónimos

Suillus mediterráneo, boleto mediterráneo de pino

Propiedades

Descripción: Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego aplanado; cutícula viscosa o lubricosa en húmedo, separable, de color ocre a pardo, a veces con matiz oliváceo; margen algo enrollado en juventud. Tubos amarillos; poros redondeados a angulosos, amarillos, pudiendo mancharse a ocre con la edad o al roce. Pie de 40 a 90 mm por 10 a 25 mm, cilíndrico, pálido a amarillento, sin volva; anillo ausente o poco desarrollado según descripción; puede presentar punteado fino en la parte superior. Carne blanquecina a amarillenta, olor suave, sabor suave. Esporada pardo olivácea. Microscopia orientativa: esporas fusiformes lisas; cistidios presentes en tubos; trama boletoide.

Toxicidad: Baja; posible indigestión si no se pela la cutícula o si se consume muy maduro.

Comestibilidad: Comestible de calidad media; pelar la cutícula y cocinar bien.

Propiedades medicinales: No se le atribuyen usos medicinales seguros. Su uso principal es gastronómico ocasional; cualquier referencia terapéutica requiere evidencia clínica y extractos estandarizados.

Identificación

Método de identificación: Claves: boleto de pinar mediterráneo con sombrero viscoso pardo-ocráceo, poros amarillos y esporada pardo olivácea. La determinación a S. mediterraneensis requiere considerar el pino asociado, ausencia o presencia de anillo y detalles del pie (punteado glandular, coloración basal). Diferenciales: otros Suillus mediterráneos con anillo evidente o con micelio basal rosado; usar claves regionales y, si es necesario, microscopía.

Temporada: Otoño; ocasional desde finales de verano si hay lluvias.

Habitat: Ectomicorrízico con pinos mediterráneos, en pinares termófilos sobre suelos bien drenados con acículas. Aparece en claros, bordes de caminos forestales y zonas abiertas del pinar tras lluvias.

Distribución geográfica: Citada en la región mediterránea de Europa, ligada a pinares termófilos. Su presencia es local y dependiente del hospedador y de otoños lluviosos.

Conservación

Estado de conservación: No evaluada globalmente; presencia local variable según pinares y clima.

Información adicional (GBIF)

Nombre científico: Suillus mediterraneensis (Jacquet. & J.Blum) Redeuilh

Rango taxonómico: species

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Boletales
Familia: Suillaceae
Género: Suillus

Nombres comunes

Bolet méditerranéen (FRA)
Mediterraner Schmierröhrling (DEU)

Datos obtenidos de GBIF. Uso sujeto a términos y condiciones de GBIF.

Información adicional (Catalogue of Life)

Nombre científico: Suillus mediterraneensis (Jacquet. & J. Blum) Redeuilh

Rango taxonómico: Species

Ambiente: terrestrial

Fuente científica: Kew Mycology 2024

Más información: Ver en Index Fungorum