José Mora Gómez
Ficha micológica
Suillus viscidus: identificación, hábitat y comestibilidad
Suillus viscidus
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Datos clave
- Comestibilidad Con precaución
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Finales de verano a otoño, con picos tras lluvias.
- Hábitat Ectomicorrízico con alerces ( Larix ) en alercedas, plantaciones y parques. Crece en el...
Lectura principal
Resumen de la especie
Suillus viscidus es un boleto de aspecto muy viscoso, con sombrero gris a gris pardo cubierto por una capa mucosa evidente en tiempo húmedo.
Lectura rápida
- Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego aplanado; cutícula muy viscosa, gelatinosa y separable, de color gris, gris pardo a gris oliváceo, con brillo marcado en húmedo; margen enrollado en juventud.
- Tubos amarillos; poros finos, redondeados a angulosos, amarillos y luego oliváceos, a veces manchantes.
- Ectomicorrízico con alerces ( Larix ) en alercedas, plantaciones y parques.
- Temporada orientativa: Finales de verano a otoño, con picos tras lluvias.
Resumen para el aficionado
La separación de especies próximas puede requerir microscopía, reactivos o revisión especializada. La información alimentaria no sustituye la identificación presencial por una persona experta.
Observaciones adicionales
REVISIÓN DE IDENTIFICACIÓN OBLIGATORIA: la identificación de Suillus viscidus debe confirmarse con caracteres completos y comparación especializada; las fotografías por sí solas pueden no ser suficientes.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego aplanado; cutícula muy viscosa, gelatinosa y separable, de color gris, gris pardo a gris oliváceo, con brillo marcado en húmedo; margen enrollado en juventud. Tubos amarillos; poros finos, redondeados a angulosos, amarillos y luego oliváceos, a veces manchantes. Pie de 40 a 90 mm por 10 a 25 mm, cilíndrico, blanquecino a amarillento, a menudo con punteado fino; anillo presente como banda viscosa o membrana asociada al velo; sin volva. Carne blanquecina a amarillenta, olor suave, sabor suave. Esporada pardo olivácea. microscopía orientativa: esporas fusiformes lisas; cistidios en tubos; trama boletoide.
Método de identificación
Claves: boleto de alerce con sombrero gris extremadamente viscoso, poros amarillos a oliváceos y anillo o zona anular viscosa; esporada pardo olivácea. Diferenciales: otros Suillus de pino suelen ser marrones o amarillos y no tan grises; confirmar siempre la presencia de Larix y el anillo. Para certeza, usar claves regionales de Suillus asociados a alerce. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Ectomicorrízico con alerces ( Larix ) en alercedas, plantaciones y parques. Crece en el suelo entre acículas y humus, a menudo en grupos, tras lluvias otoñales.
Temporada
Finales de verano a otoño, con picos tras lluvias.
Distribución geográfica
Citada en regiones templadas donde hay alerces, con registros frecuentes en Europa. Puede aparecer en parques y plantaciones de Larix, siempre asociada al hospedador.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Con precaucion: su aprovechamiento está condicionado por una identificación experta, el estado del ejemplar y posibles intolerancias.
Toxicidad
Nula o baja: no se conocen síndromes tóxicos específicos en el uso alimentario documentado, sin excluir intolerancias individuales.
