José Mora Gómez
Ficha micológica
Butyriboletus regius: identificación, hábitat y comestibilidad
Butyriboletus regius
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Datos clave
- Comestibilidad Comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Verano y otoño (variable por lluvias y altitud).
- Hábitat Bosques de frondosas, sobre todo robledales (Quercus), a veces con haya o castaño; prefiere...
Lectura principal
Resumen de la especie
Butyriboletus regius es un boleto vistoso y apreciado, reconocible por su sombrero rosado a rojo carmín y su himenio de poros amarillos (no láminas).
Lectura rápida
- Sombrero de 6 a 15 cm, convexo a plano-convexo; cutícula seca a ligeramente untuosa con humedad, lisa a finamente aterciopelada; color rosado, rojo carmín a rojo vinoso, a veces más pálido hacia el margen.
- Himenio tubular: poros pequeños y redondeados, amarillo vivo en joven, pasando a amarillo dorado; tubos adnatos a ligeramente decurrentes por diente, separables.
- Bosques de frondosas, sobre todo robledales (Quercus), a veces con haya o castaño; prefiere suelos calizos o neutros y ambientes templados; hongo ectomicorrízico.
- Temporada orientativa: Verano y otoño (variable por lluvias y altitud).
Resumen para el aficionado
La identificación debe comprobarse con varios caracteres concordantes, además del hábitat y la temporada. La información alimentaria no sustituye la identificación presencial por una persona experta.
Observaciones adicionales
Al cocer, la seta se vuelve de color marrón. Rápida pérdida de agua.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 6 a 15 cm, convexo a plano-convexo; cutícula seca a ligeramente untuosa con humedad, lisa a finamente aterciopelada; color rosado, rojo carmín a rojo vinoso, a veces más pálido hacia el margen. Himenio tubular: poros pequeños y redondeados, amarillo vivo en joven, pasando a amarillo dorado; tubos adnatos a ligeramente decurrentes por diente, separables. Pie de 5 a 12 cm por 2 a 5 cm, robusto, amarillento con tonos rojizos o rosados, a menudo con retículo fino en la parte superior. Carne amarillenta pálida a crema, firme; olor agradable suave y sabor suave. Sin anillo ni volva. Esporada pardo olivácea; esporas elipsoidales a fusiformes, lisas, aprox. 12 a 17 × 4 a 6 µm. Reacción al corte: generalmente poco cambiante, como mucho azuleo muy leve y localizado en algunos ejemplares.
Método de identificación
Rasgos clave: sombrero rosado a rojo carmín; poros finos amarillos (nunca rojos); pie robusto amarillento con tonos rojizos y a menudo retículo fino superior; esporada pardo olivácea; asociado a frondosas, sobre todo robles, frecuentemente en suelos calizos. Diferenciales: boletos de poro rojo o anaranjado con azuleo intenso al roce o corte no corresponden a esta especie y pueden ser tóxicos; Boletus pinophilus y afines suelen tener sombrero pardo y carne más blanca. Confirmar siempre el color de poros y el hábitat. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Bosques de frondosas, sobre todo robledales (Quercus), a veces con haya o castaño; prefiere suelos calizos o neutros y ambientes templados; hongo ectomicorrízico.
Temporada
Verano y otoño (variable por lluvias y altitud).
Distribución geográfica
Principalmente europea, con presencia localizada en regiones templadas donde hay robledales adecuados; en la Península Ibérica aparece de forma puntual. Su frecuencia suele ser baja y dependiente del hábitat.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Comestible: especie reconocida como comestible cuando está correctamente identificada y se encuentra en buen estado.
Toxicidad
Nula o baja: no se conocen síndromes tóxicos específicos en el uso alimentario documentado, sin excluir intolerancias individuales.
Apoyo visual
Galería
Imágenes de referencia para reconocer la especie, comparar variantes y revisar detalles visuales antes de salir al campo.
