José Mora Gómez
Ficha micológica
Caloboletus radicans: identificación, hábitat y comestibilidad
Caloboletus radicans
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Datos clave
- Comestibilidad No comestible
- Toxicidad Media o moderada
- Temporada Finales de primavera, verano y otoño.
- Hábitat Bosques de frondosas, dehesas y claros con Quercus; suelos calizos o neutros, a menudo bien...
Lectura principal
Resumen de la especie
Caloboletus radicans (sinónimo clásico: Boletus radicans ) es un boleto robusto de poros amarillos que azulea intensamente al roce y destaca por su sabor muy amargo.
Lectura rápida
- Sombrero grande, de 6 a 20 cm aprox., convexo y luego plano-convexo; cutícula seca a algo aterciopelada, blanquecina, crema o gris pálido, a veces con manchas o tonos ocráceos; puede agrietarse con sequedad.
- Himenio tubular con poros finos inicialmente amarillo limón a amarillo vivo, que azulean rápidamente al roce; tubos amarillos.
- Bosques de frondosas, dehesas y claros con Quercus; suelos calizos o neutros, a menudo bien drenados; micorrícico, aparece aislado o en pequeños grupos.
- Temporada orientativa: Finales de primavera, verano y otoño.
Resumen para el aficionado
La separación de especies próximas puede requerir microscopía, reactivos o revisión especializada. No comestible: no se recomienda su consumo por falta de información fiable y suficientemente contrastada.
Observaciones adicionales
REVISIÓN DE IDENTIFICACIÓN OBLIGATORIA: la identificación de Caloboletus radicans debe confirmarse con caracteres completos y comparación especializada; las fotografías por sí solas pueden no ser suficientes. El nombre aceptado en la ficha es Caloboletus radicans; en bibliografía antigua aparece con frecuencia como Boletus radicans.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero grande, de 6 a 20 cm aprox., convexo y luego plano-convexo; cutícula seca a algo aterciopelada, blanquecina, crema o gris pálido, a veces con manchas o tonos ocráceos; puede agrietarse con sequedad. Himenio tubular con poros finos inicialmente amarillo limón a amarillo vivo, que azulean rápidamente al roce; tubos amarillos. Pie robusto, claviforme a ventrudo, a menudo con base prolongada o radicante; color amarillo pálido con tonos más claros hacia arriba y a veces matices rojizos muy discretos; retículo fino y pálido en la parte superior (variable). Carne blanca a crema, firme, con azuleamiento intenso al corte, especialmente cerca de tubos y en el pie; olor suave; sabor muy amargo incluso en pequeña muestra (no probar si no se tiene experiencia y nunca tragar). Esporada de color oliva pardo. microscopía: esporas fusiformes a elipsoidales, lisas, típicas de Boletaceae.
Método de identificación
Para identificar Caloboletus radicans casi sin duda: 1) poros amarillo vivo que azulean de forma inmediata e intensa al roce; 2) carne que azulea fuertemente al corte; 3) sombrero pálido blanquecino a gris; 4) pie robusto con base a menudo radicante y retículo fino en la zona superior; 5) hábitat con frondosas, especialmente Quercus, frecuentemente en calizas; 6) sabor extremadamente amargo (prueba mínima solo por expertos y sin ingerir). Diferenciar de boletos comestibles de poros amarillos que no son tan amargos y de especies con poros rojizos o retículo rojo. Ante duda, no consumir. La confirmación puede requerir microscopía, reactivos o comparación con claves especializadas. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Bosques de frondosas, dehesas y claros con Quercus; suelos calizos o neutros, a menudo bien drenados; micorrícico, aparece aislado o en pequeños grupos.
Temporada
Finales de primavera, verano y otoño.
Distribución geográfica
Amplia en Europa en regiones templadas, especialmente donde hay frondosas sobre suelos calizos; presencia local variable según clima y tipo de suelo.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
No comestible: no se recomienda su consumo por falta de información fiable y suficientemente contrastada.
Toxicidad
Media o moderada: puede causar intoxicación o intolerancias clínicamente relevantes.
