Clitocybe albofragrans: clitocibe blanco aromático, hábitat y toxicidad
- Clitocybe albofragrans
- José Mora Gómez
Características principales
Clitocybe albofragrans es una seta de coloración blanquecina a crema, de olor marcado y crecimiento en suelos ricos en materia orgánica. Como ocurre con varias especies blancas de Clitocybe (Clitocybaceae, Agaricales), la prudencia es esencial: el grupo incluye especies con muscarina capaces de provocar síndrome muscarínico. Se reconoce por su porte de clitocibe, láminas decurrentes y olor fragante, pero la determinación segura exige revisar un conjunto de caracteres y el contexto ecológico.
Hábitat y temporada
Es saprófita en hojarasca y restos vegetales, en bosques de frondosas o mixtos, setos y claros con suelo húmedo y materia orgánica acumulada. Fructifica sobre todo en otoño y puede aparecer en invierno en climas suaves y lluviosos.
Cómo encontrarla
- Buscar ejemplares blanquecinos con láminas claramente decurrentes en suelos con hojarasca.
- Revisar bordes de senderos y claros húmedos tras lluvias otoñales.
- Confirmar el olor característico al partir suavemente la carne.
Precauciones y recolección
No se recomienda su consumo. En clitocibes blancos, el riesgo de confusión y de toxicidad es alto. Ante una posible ingesta y aparición de síntomas (sudoración, salivación, náuseas, diarrea, visión borrosa), acudir a un servicio sanitario e informar de la especie sospechada. Para estudio, recolectar ejemplares completos, separar de setas comestibles y obtener esporada.
Curiosidades históricas
El olor es un rasgo muy utilizado en campo para orientar determinaciones de Clitocybe, aunque no es suficiente por sí solo: especies distintas pueden compartir fragancias parecidas y diferir en toxicidad. Por ello, las clitocibes blancas se consideran un grupo formativo pero delicado para aficionados.
Uso en la cocina
No tiene uso culinario recomendable. Por seguridad, las especies blancas de Clitocybe deben evitarse en gastronomía salvo determinación experta y referencias locales muy contrastadas.
Sinónimos
clitocibe blanco aromático (uso general)Propiedades
Descripción: Sombrero de 3 a 8 cm aprox., convexo a plano, a menudo con ligera depresión central en madurez; cutícula seca, lisa a finamente sedosa, blanquecina a crema, con posible amarilleo ocre pálido con la edad. Margen inicialmente enrollado, luego extendido. Láminas decurrentes, próximas, blancas a crema, a veces con leve tono amarillento; arista entera. Pie cilíndrico, central, de 3 a 7 cm, del mismo color o algo más pálido, fibroso, sin anillo ni volva; base con micelio blanquecino. Carne blanca, delgada a media, sin cambios cromáticos notables; olor fragante característico; sabor suave o poco marcado. Esporada blanca. Microscopía: esporas hialinas, elipsoidales, lisas; la confirmación puede requerir revisar cistidios y estructura del pileipellis para separar de clitocibes blancos cercanos.
Toxicidad: Alta. Riesgo de síndrome muscarínico y confusiones con otras especies blancas.
Comestibilidad: Toxica o mortal. Se desaconseja; posible presencia de muscarina y riesgo de confusión.
Propiedades medicinales: No se conocen usos medicinales tradicionales fiables para Clitocybe albofragrans. No se recomienda ningún uso terapéutico ni preparaciones caseras.
Identificación
Método de identificación: Para identificar Clitocybe albofragrans con mayor seguridad: 1) sombrero blanquecino a crema, a veces ligeramente deprimido; 2) láminas claramente decurrentes y apretadas; 3) esporada blanca; 4) pie sin anillo ni volva; 5) olor fragante notable al partir; 6) crecimiento en hojarasca otoñal. Diferenciar de otros clitocibes blancos y de géneros con láminas decurrentes comparando olor, tamaño, textura de la cutícula, densidad de láminas y, si es posible, microscopía. Por seguridad, no basar decisiones de consumo en esta identificación.
Temporada: Otoño; en climas suaves también invierno.
Habitat: Saprófita en hojarasca y restos vegetales en bosques de frondosas o mixtos, setos y claros húmedos con materia orgánica; aparece en suelos ricos y algo sombríos.
Distribución geográfica: Citada en regiones templadas europeas en hábitats forestales con hojarasca; su presencia es local y variable según clima, tipo de bosque y humedad estacional.
Conservación
Estado de conservación: No evaluado.
Información adicional (GBIF)
Nombre científico: Clitocybe albofragrans (Harmaja) Kuyper
Rango taxonómico: species
Clasificación taxonómica
- Reino: Fungi
- Filo: Basidiomycota
- Clase: Agaricomycetes
- Orden: Agaricales
- Familia: Tricholomataceae
- Género: Clitocybe
Nombres comunes
- Bereifter Anis-Trichterling (DEU)
- Bereifter Anis-Trichterling (DEU)
- Sødtduftende tragthat (DAN)
- Sødtduftende tragthat (DAN)
- Witte anijstrechterzwam (NLD)
- valkotuoksumalikka (FIN)
- valkotuoksumalikka (FIN)
- witte anijstrechterzwam (NLD)
- Witte anijstrechterzwam (NLD)
- valkotuoksumalikka (FIN)
Datos obtenidos de GBIF. Uso sujeto a términos y condiciones de GBIF.
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