José Mora Gómez
Ficha micológica
Pardilla o Clitocybe nebularis: cómo reconocerlo, temporada y comestibilidad
Clitocybe nebularis
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Datos clave
- Comestibilidad Tóxica o mortal
- Toxicidad Media o moderada
- Temporada Otoño e inicios de invierno (aprox. septiembre-diciembre)
- Hábitat Bosques de frondosas y coníferas, sobre hojarasca y mantillo rico; frecuente en umbrías...
Lectura principal
Resumen de la especie
Clitocybe nebularis es una clitocibe grande y abundante en otoño, de tonalidad gris nebulosa, conocida por aparecer en grupos densos y corros.
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- Sombrero de 6 a 20(25) cm, carnoso, primero convexo, luego plano y a menudo deprimido en el centro; cutícula seca, lisa a finamente tomentosa, de color gris ceniza a gris pálido con aspecto nebuloso, a veces con matiz…
- Láminas numerosas, apretadas, claramente decurrentes, blanquecinas a crema, pudiendo mancharse con la edad; arista entera.
- Bosques de frondosas y coníferas, sobre hojarasca y mantillo rico; frecuente en umbrías, bordes de pistas y claros; aparece en grupos densos y corros durante periodos frescos y húmedos.
- Temporada orientativa: Otoño e inicios de invierno (aprox. septiembre-diciembre)
Resumen para el aficionado
La separación de especies próximas puede requerir microscopía, reactivos o revisión especializada. Tóxica o mortal: su consumo se asocia a intolerancias e intoxicaciones gastrointestinales y no se recomienda.
Observaciones adicionales
REVISIÓN DE IDENTIFICACIÓN OBLIGATORIA: la identificación de Clitocybe nebularis debe confirmarse con caracteres completos y comparación especializada; las fotografías por sí solas pueden no ser suficientes. Se han descrito intolerancias y trastornos gastrointestinales incluso tras preparación culinaria, por lo que se mantiene como especie de comestibilidad controvertida y no recomendada.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 6 a 20(25) cm, carnoso, primero convexo, luego plano y a menudo deprimido en el centro; cutícula seca, lisa a finamente tomentosa, de color gris ceniza a gris pálido con aspecto nebuloso, a veces con matiz ocráceo; margen enrollado en joven y luego extendido, ocasionalmente ondulado. Láminas numerosas, apretadas, claramente decurrentes, blanquecinas a crema, pudiendo mancharse con la edad; arista entera. Pie de 5 a 12 cm por 1 a 3 cm, robusto, cilíndrico o algo engrosado, blanquecino a grisáceo, fibroso, sin anillo ni volva; base a veces algodonosa por micelio. Carne blanca, espesa, a veces algo esponjosa en madurez; olor fuerte característico (harinoso, perfumado o acre según descriptores), sabor suave. Esporada blanca. microscopía orientativa: esporas hialinas, lisas, elipsoidales; basidios tetrasporados; cistidios poco diferenciados.
Método de identificación
Identificar por gran tamaño, sombrero gris nebuloso, láminas muy decurrentes blanquecinas y olor fuerte característico; crecimiento en grupos densos sobre hojarasca. Confirmar esporada blanca y ausencia de anillo y volva. Distinguir de clitocibes pálidas tóxicas evitando atajos: comparar color gris uniforme, porte robusto, olor marcado y hábitat forestal. Ante duda con especies blancas o muy pálidas, no consumir. La confirmación puede requerir microscopía, reactivos o comparación con claves especializadas. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Bosques de frondosas y coníferas, sobre hojarasca y mantillo rico; frecuente en umbrías, bordes de pistas y claros; aparece en grupos densos y corros durante periodos frescos y húmedos.
Temporada
Otoño e inicios de invierno (aprox. septiembre-diciembre)
Distribución geográfica
Amplia distribución en Europa y regiones templadas del hemisferio norte, frecuente en bosques caducifolios y coníferos. En la Península Ibérica aparece en zonas frescas y montanas, según condiciones.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Tóxica o mortal: su consumo se asocia a intolerancias e intoxicaciones gastrointestinales y no se recomienda.
Toxicidad
Media o moderada: puede causar trastornos gastrointestinales y reacciones individuales.
