Jesús Martínez de la Hera
Ficha micológica
Craterellus undulatus: identificación, hábitat y comestibilidad
Craterellus undulatus
Sin registros 2026 0
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Datos clave
- Comestibilidad No comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Otoño, con posibles apariciones desde finales de verano en zonas...
- Hábitat Aparece en bosques húmedos, especialmente en zonas con abundante hojarasca, musgo y suelos...
Lectura principal
Resumen de la especie
Craterellus undulatus es una seta discreta y de aspecto irregular, apreciada por los aficionados que buscan especies de pequeño tamaño ligadas a bosques húmedos y suelos ricos en hojarasca.
Lectura rápida
- Sombrero delgado, irregular, deprimido o algo embudado, con margen ondulado, lobulado y sinuoso, de donde procede buena parte de su aspecto característico.
- La superficie suele mostrar tonos pardos, gris parduzcos, ocráceos apagados o crema sucio, con variaciones según humedad y edad.
- Aparece en bosques húmedos, especialmente en zonas con abundante hojarasca, musgo y suelos frescos.
- Temporada orientativa: Otoño, con posibles apariciones desde finales de verano en zonas húmedas
Resumen para el aficionado
La identificación debe comprobarse con varios caracteres concordantes, además del hábitat y la temporada. No comestible: no se recomienda como alimento por su escaso interés, consistencia o falta de uso culinario fiable.
Observaciones adicionales
Craterellus undulatus es una especie que puede pasar desapercibida por su color apagado y su tamaño modesto. En recolección conviene evitar ejemplares muy envejecidos, encharcados o parasitados, porque la carne es fina y se deteriora con facilidad.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero delgado, irregular, deprimido o algo embudado, con margen ondulado, lobulado y sinuoso, de donde procede buena parte de su aspecto característico. La superficie suele mostrar tonos pardos, gris parduzcos, ocráceos apagados o crema sucio, con variaciones según humedad y edad. El himenio es decurrente, liso a débilmente arrugado o con pliegues muy bajos, sin láminas verdaderas; este rasgo es importante para separarlo de setas laminares. Pie generalmente corto, delgado, algo comprimido o irregular, de color parecido al sombrero o más claro. Carne escasa, fina, flexible y frágil, sin cambios de color llamativos al corte. Olor suave, poco distintivo, a veces ligeramente afrutado o fúngico. Esporada clara, normalmente blanquecina a crema pálida. En ejemplares maduros el borde puede volverse muy ondulado y el conjunto adquirir una forma de pequeña trompeta deformada.
Método de identificación
Para identificar Craterellus undulatus conviene empezar por el porte general: seta fina, flexible, de colores pardos o grisáceos y con sombrero irregularmente ondulado. Después se debe observar el himenio, que no presenta láminas verdaderas, sino una superficie lisa, arrugada o con pliegues muy bajos que descienden por el pie. El margen suele ser sinuoso y lobulado, y la carne es escasa, sin cambios de color llamativos. El hábitat forestal húmedo y la aparición otoñal refuerzan la identificación, pero no sustituyen el examen completo. Puede recordar a otros representantes de Craterellus, por lo que es recomendable comprobar color, forma, textura, ausencia de láminas reales y estructura del pie. Si el ejemplar está viejo, muy seco, alterado o la fotografía no permite ver el himenio, lo prudente es contrastarlo con una persona experta.
Hábitat
Aparece en bosques húmedos, especialmente en zonas con abundante hojarasca, musgo y suelos frescos. Puede encontrarse en bosques de frondosas, mixtos y también en ambientes con coníferas, según la región. Suele fructificar de forma dispersa o en pequeños grupos, a menudo semiescondida entre restos vegetales.
Temporada
Otoño, con posibles apariciones desde finales de verano en zonas húmedas
Distribución geográfica
Especie citada en Europa y otras zonas templadas del hemisferio norte, con presencia asociada a masas forestales húmedas. Su detección puede estar infrarregistrada por su pequeño tamaño, coloración discreta y parecido con otros craterelos.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
No comestible: no se recomienda como alimento por su escaso interés, consistencia o falta de uso culinario fiable.
Toxicidad
Nula o baja: no se describen síndromes tóxicos específicos relevantes, aunque la especie no se recomienda como alimento.
