Entoloma serrulatum: identificación, hábitat y comestibilidad

Q: ¿Entoloma serrulatum es comestible?

Comestibilidad: No comestible: carece de interés culinario, es pequeña y puede confundirse con especies próximas; no debe recolectarse para consumo..

Q: ¿Qué toxicidad tiene Entoloma serrulatum?

Toxicidad: Desconocida o sospechosa: no hay evidencia suficiente para considerarla apta para consumo y la identificación dentro del grupo puede ser difícil..

Q: ¿Dónde y cuándo aparece Entoloma serrulatum?

Hábitat: Fructifica sobre el suelo, principalmente en pastizales seminaturales, prados, claros, bordes de caminos y bosques abiertos; también se ha documentado en márgenes de turberas y otros ambientes herbosos. Suele asociarse a suelos de riqueza media a alta, a menudo neutros o calizos.. Temporada: De verano a finales de otoño, con mayor frecuencia en otoño tras periodos húmedos; la fenología varía según la altitud, el clima y la región..

Entoloma serrulatum

Sin registros 2026

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Datos clave

Comestibilidad No comestible
Toxicidad Desconocida o sospechosa
Temporada De verano a finales de otoño, con mayor frecuencia en otoño tras...
Hábitat Fructifica sobre el suelo, principalmente en pastizales seminaturales, prados, claros...

Lectura principal

Resumen de la especie

Entoloma serrulatum es una seta pequeña y llamativa por sus tonos azul negruzcos y por el borde oscuro y finamente aserrado de las láminas. Su identificación exige observar ejemplares frescos y prestar atención a caracteres que pueden perder intensidad con la edad.

Lectura rápida

Presenta un aspecto oscuro, con sombrero azul grisáceo, violáceo o casi negro.
El borde serrulado y azul negruzco de las láminas es uno de sus rasgos más orientativos.
Puede aparecer en pastizales, claros y otros ambientes herbosos o abiertos.
No se considera una especie de interés alimentario y no debe recolectarse para consumo.

Resumen para el aficionado

Es una especie atractiva para la observación y la fotografía, pero pertenece a un grupo complejo en el que varias especies son muy parecidas. La combinación de coloración, borde de las láminas, esporada rosada y comprobación microscópica permite una determinación más fiable.

Observaciones adicionales

La delimitación de Entoloma serrulatum ha resultado compleja y los estudios moleculares indican variabilidad genética que podría ocultar taxones crípticos. El color azul puede perderse pronto y dar lugar a errores de identificación. La arista oscura de las láminas es muy útil, pero no siempre basta por sí sola.

Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Entolomataceae
Género: Entoloma
Especie: Entoloma serrulatum

Nomenclatura contrastada con MycoBank · Clasificación apoyada en COL XR .

Blue Edge Pinkgill ENG
Charmer ENG
Dantytalakštė gijabudė LIT
Entolome à arête serrulée FRA
Gesägtblättriger Glöckling DEU
Gesägtblättriger Zärtling DEU
Mustserv-punalehik EST
Rozesneesatijnzwam NLD
Rødægget rødblad DAN
Savbladet rødblad DAN
Tagell Binc Ymyl Las CYM
Zwartsneesatijnzwam NLD
Zāģzobainā sārtlapīte LAV
feketéskék pitykegomba HUN

Antes de salir al campo

Identificación, hábitat y temporada

Descripción física

Sombrero de aproximadamente 1 a 4 cm, primero cónico-convexo o hemisférico y después extendido, a menudo con el centro deprimido o umbilicado. La superficie es seca, finamente tomentosa, fibrillosa o escamosa, azul grisácea, violeta negruzca o casi negra cuando joven, y puede decolorarse hacia tonos pardos conservando matices azulados en el margen. Láminas de adnatas a escotadas, a veces con un pequeño diente decurrente, inicialmente blanquecinas o azuladas y después rosadas por la maduración de las esporas; la arista es irregular, serrulada y de color azul violáceo a negro. Pie esbelto, cilíndrico, liso o sedoso-fibrilloso, de tonos azules a azul negruzcos, con micelio basal blanquecino; sin anillo ni volva. Carne escasa y frágil, pálida o azul grisácea, con olor débil, poco definido o ligeramente farináceo. Esporada rosada. Esporas angulosas, generalmente heterodiamétricas, de unas 9 a 13 por 6 a 9 micras; los queilocistidios pigmentados forman el característico borde oscuro de las láminas.

Método de identificación

Comienza comprobando que se trata de una seta pequeña, de porte frágil y con sombrero azul grisáceo, violáceo oscuro o casi negro, finamente fibrilloso o escamoso. Observa ejemplares jóvenes, porque la superficie puede volverse parda con la edad.

Examina después las láminas. Deben pasar de tonos pálidos o azulados a rosados al madurar, mientras que la arista conserva un borde oscuro, irregular y finamente serrulado. Este carácter se aprecia mejor con lupa y es esencial para orientar la identificación.

Comprueba el pie esbelto, azulado y sin anillo ni volva, así como la presencia frecuente de micelio blanco en la base. La esporada debe ser rosada y las esporas, vistas al microscopio, angulosas; los queilocistidios contienen pigmento oscuro y explican la coloración de la arista.

Puede resultar muy difícil separarla de Entoloma querquedula, que suele ser más pálida y mostrar tonos más verdosos en el pie. Entoloma chalybaeum y Entoloma mougeotii pueden compartir colores oscuros, pero normalmente no presentan una arista continua tan azul negruzca y serrulada. Ante ejemplares atípicos o dudas, conviene contrastar la determinación con microscopía, bibliografía actual y una persona especialista.

Hábitat

Fructifica sobre el suelo, principalmente en pastizales seminaturales, prados, claros, bordes de caminos y bosques abiertos; también se ha documentado en márgenes de turberas y otros ambientes herbosos. Suele asociarse a suelos de riqueza media a alta, a menudo neutros o calizos.

Temporada

De verano a finales de otoño, con mayor frecuencia en otoño tras periodos húmedos; la fenología varía según la altitud, el clima y la región.

Distribución geográfica

Ampliamente documentada en Europa, desde regiones mediterráneas hasta áreas boreales y alpinas. Existen registros en Asia, Norteamérica y Sudamérica, aunque las citas antiguas deben interpretarse con cautela porque la especie se ha tratado históricamente como un complejo de taxones próximos.

Rasgos prácticos