Lactarius pseudoscrobiculatus: lactario raro mediterráneo
- Lactarius pseudoscrobiculatus
- No comestible
- José Mora Gómez
- Comestibilidad No comestible
- Toxicidad Media o moderada
- Temporada Final de verano a otoño, a veces inicios de invierno
- Hábitat Pinares mediterraneos termofilos y ambientes costeros; ectomicorrizas con Pinus pinaster...
Caracteristicas principales
Lactarius pseudoscrobiculatus es un lactario mediterraneo muy raro y de distribucion fragmentaria, perteneciente a Russulaceae (Russulales). Se encuadra en Lactarius subsect. Scrobiculati y destaca por su ecologia ligada a pinares termofilos y matorrales mediterraneos, asi como por su sabor acre, por lo que no se considera apto para la mesa.
- Tipo ecologico: ectomicorrizogeno.
- Asociaciones citadas: Pinus pinaster, Pinus halepensis y en el Mediterraneo oriental Pinus brutia; tambien en mosaicos con Cistus spp.
- Interes: especie de alto valor naturalista por su rareza.
Habitat y temporada
Se localiza sobre todo en ambientes costeros o termomediterraneos, en pinares de suelos arenosos o siliceos y en zonas con matorral, a veces bajo jarales. Fructifica principalmente en otono tras episodios de lluvia, pudiendo aparecer desde finales de verano hasta inicios de invierno segun la zona.
Como encontrarla
La mejor estrategia es prospectar pinares maduros de Pinus pinaster o Pinus halepensis en areas mediterraneas cercanas a la costa, con claros y bordes de pista, buscando grandes lactarios del grupo Scrobiculati. Es aconsejable fotografiar ejemplares in situ y anotar arboles acompanantes y tipo de suelo, ya que la confirmacion requiere comparar un conjunto de rasgos.
Precauciones y recoleccion responsable
- No consumir: como otros lactarios acre-picantes, puede causar irritacion y malestar digestivo.
- No mezclar con comestibles: su latex y acritud pueden contaminar la cesta.
- Minimizar impacto: cortar a ras, no remover el mantillo y dejar ejemplares viejos para esporulacion.
- Documentar la cita: especie rara; registrar habitat y coordenadas mejora el conocimiento de su distribucion.
Curiosidades y notas historicas
Fue descrita por Basso, Neville y Poumarat. Estudios recientes han confirmado su posicion filogenetica dentro de Scrobiculati y su afinidad con Lactarius citriolens, ademas de ampliar su ecologia conocida al Mediterraneo oriental.
Uso en cocina
No tiene uso culinario recomendado. Si se recolectan lactarios para consumo, deben elegirse solo especies bien conocidas y confirmadas, evitando ejemplares con sabor intensamente acre o reacciones irritantes.
El Lactarius pseudoscrobiculatus secreta una leche blanquecina y su carne se agrieta al corte. Debe ser identificado con precaución debido a que algunas otras especies de lactáricos se parecen a él.
Propiedades
Descripción: Basidioma de porte medio a grande, robusto. Sombrero de convexo a plano y a menudo deprimido en la madurez, superficie viscosa o glutinosa con humedad, tonos amarillentos a ocraceos y zonacion discreta; margen inicialmente enrollado, a veces finamente pubescente en ejemplares jovenes. Laminas adnatas a decurrentes, apretadas, blanquecinas a crema-amarillentas, con posibles manchas por manipulacion. Pie corto a medio, cilindrico o algo engrosado, con tendencia a presentar fosetas o escrobiculos superficiales caracteristicos del grupo Scrobiculati; superficie clara con posibles punteaduras o manchas ocraceas. Carne compacta, blanquecina a amarillenta; olor poco marcado a ligeramente afrutado. Latex blanco, exudado al corte de laminas, con tendencia a amarillear al secarse; sabor acre o picante. Esporada crema a ocracea; esporas con ornamentacion en crestas y verrugas parcialmente reticuladas, tipicas de Russulaceae.
Toxicidad: Media; provoca trastornos gastrointestinales.
Comestibilidad: No comestible; sabor muy picante y mal tolerado.
Propiedades medicinales: No existen usos medicinales tradicionales bien documentados para Lactarius pseudoscrobiculatus. No se recomienda su empleo terapeutico ni su ingesta por su caracter acre e irritante.
Identificación
Método de identificación: 1) Confirmar contexto ecologico: pinares mediterraneos costeros o termofilos con Pinus pinaster o Pinus halepensis; en el este mediterraneo tambien con Pinus brutia, a veces entre Cistus spp. 2) Reconocer un lactario del grupo Scrobiculati: basidioma robusto, sombrero amarillento-ocraceo y viscoso en humedo, laminas algo decurrentes. 3) Revisar el pie buscando escrobiculos o fosetas superficiales, rasgo orientativo. 4) Comprobar latex: blanco al exudar y con tendencia a amarillear al secarse. 5) Evaluar sabor solo con prueba y escupir: acre o fuertemente picante, lo que descarta lactarios comestibles. 6) Diferenciar de especies proximas del complejo Scrobiculati mediante conjunto de rasgos y, si es posible, apoyo microscopico (esporada crema-ocracea y esporas parcialmente reticuladas) o confirmacion por ITS en casos dudosos.
Temporada: Final de verano a otoño, a veces inicios de invierno
Hábitat: Pinares mediterraneos termofilos y ambientes costeros; ectomicorrizas con Pinus pinaster, Pinus halepensis y Pinus brutia; a veces en mosaico con Cistus spp.
Distribución geográfica: Especie mediterranea rara. Citada en el Mediterraneo occidental (sur de Francia, noreste de España y noroeste de Italia) y confirmada tambien en el Mediterraneo oriental (por ejemplo Grecia), con registros ligados a pinares termofilos.
Conservación
Estado de conservación: Propuesta de Lista Roja global; especie muy rara y de distribucion fragmentaria en el Mediterraneo (propuesta 2017-02-08).
Clasificación taxonómica
Nombre científico: Lactarius pseudoscrobiculatus Basso, Neville & Poumarat
Rango taxonómico: species
- Reino: Fungi
- Filo: Basidiomycota
- Clase: Agaricomycetes
- Orden: Russulales
- Familia: Russulaceae
- Género: Lactarius
Sinónimos
lactario pseudoscrobiculado, lactario raro mediterráneoInformación adicional (GBIF)
Datos obtenidos de GBIF. Uso sujeto a términos y condiciones de GBIF.
Información adicional (Catalogue of Life)
Nombre científico: Lactarius pseudoscrobiculatus Basso, Neville & Poumarat
Rango taxonómico: Species
Ambiente: terrestrial
Fuente científica: Kew Mycology 2024
Más información: Ver en Index Fungorum
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