José Mora Gómez
Ficha micológica
Níscalo o Lactarius semisanguifluus: cómo reconocerlo, temporada y comestibilidad
Lactarius semisanguifluus
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Datos clave
- Comestibilidad Comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Finales de verano a otoño, con máxima presencia tras lluvias otoñales.
- Hábitat Ectomicorrízica con pinos ( Pinus ) en pinares y repoblaciones. En el suelo entre acículas...
Lectura principal
Resumen de la especie
Lactarius semisanguifluus pertenece al grupo de los níscalos.
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- Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego extendido con depresión central, margen enrollado en juventud; superficie lisa, a veces algo viscosa con humedad; color naranja a anaranjado-ocráceo con zonación concéntrica más…
- Láminas decurrentes, apretadas, naranja pálido a anaranjadas, manchándose de rojo vinoso por el látex oxidado; arista entera.
- Ectomicorrízica con pinos ( Pinus ) en pinares y repoblaciones.
- Temporada orientativa: Finales de verano a otoño, con máxima presencia tras lluvias otoñales.
Resumen para el aficionado
La identificación debe comprobarse con varios caracteres concordantes, además del hábitat y la temporada. La información alimentaria no sustituye la identificación presencial por una persona experta.
Observaciones adicionales
Los lactarios rojos son conocidos por formar una relación simbiótica con árboles en los bosques.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 40 a 120 mm, convexo y luego extendido con depresión central, margen enrollado en juventud; superficie lisa, a veces algo viscosa con humedad; color naranja a anaranjado-ocráceo con zonación concéntrica más oscura, pudiendo presentar manchas verdosas por manipulación o envejecimiento. Láminas decurrentes, apretadas, naranja pálido a anaranjadas, manchándose de rojo vinoso por el látex oxidado; arista entera. Pie de 30 a 70 mm por 10 a 25 mm, cilíndrico, a veces algo estrechado en la base, concolor o más pálido, frecuentemente con fosetas; sin anillo ni volva. Carne naranja pálida, que puede enrojecer en zonas de corte. Látex abundante, naranja al salir, virando progresivamente a rojo vinoso. Olor suave resinoso o fúngico; sabor suave a ligeramente resinoso. Esporada crema pálida. microscopía orientativa: esporas elipsoidales con ornamentación en verrugas y crestas formando retículo parcial; cistidios presentes.
Método de identificación
Claves: asociación a pinos, sombrero naranja zonado, láminas decurrentes y látex naranja que oscurece a rojo vinoso al aire, manchando láminas y carne. Diferenciales: separar de otros níscalos por la intensidad y rapidez del viraje vinoso y el patrón de zonación; comprobar esporada crema pálida. Para confirmación fina: microscopía de ornamentación esporal y comparación con claves del complejo de níscalos. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Ectomicorrízica con pinos ( Pinus ) en pinares y repoblaciones. En el suelo entre acículas, claros y bordes de caminos forestales, a menudo en suelos arenosos o silíceos.
Temporada
Finales de verano a otoño, con máxima presencia tras lluvias otoñales.
Distribución geográfica
Citada en regiones templadas, especialmente en Europa, asociada a pinares. Es relativamente frecuente en áreas mediterráneas con pinos, aunque su presencia varía según lluvias y tipo de bosque.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Comestible: especie reconocida como comestible cuando está correctamente identificada y se encuentra en buen estado.
Toxicidad
Nula o baja: no se conocen síndromes tóxicos específicos en el uso alimentario documentado, sin excluir intolerancias individuales.
