José Mora Gómez
Ficha micológica
Pseudohydnum gelatinosum: identificación, hábitat y comestibilidad
Pseudohydnum gelatinosum
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Datos clave
- Comestibilidad Comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Otoño e invierno; ocasionalmente primavera en climas fríos si hay...
- Hábitat Lignícola sobre madera muerta en descomposición, a menudo de coníferas, en bosques húmedos...
Lectura principal
Resumen de la especie
Pseudohydnum gelatinosum es una especie muy peculiar: un hongo gelatinoso que forma pequeños sombreros translúcidos y, en la cara inferior, presenta dientes o espinitas (himenio hidnoide) también gelatinosas.
Lectura rápida
- Basidiomas de 10 a 60 mm, en forma de abanico, oreja o pequeña espátula, sésiles o con inserción lateral corta; consistencia claramente gelatinosa, elástica y translúcida.
- Cara superior lisa, gris pálido, grisácea a pardo gris, a veces con brillo húmedo.
- Lignícola sobre madera muerta en descomposición, a menudo de coníferas, en bosques húmedos y sombríos.
- Temporada orientativa: Otoño e invierno; ocasionalmente primavera en climas fríos si hay humedad.
Resumen para el aficionado
La identificación debe comprobarse con varios caracteres concordantes, además del hábitat y la temporada. La información alimentaria no sustituye la identificación presencial por una persona experta.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Basidiomas de 10 a 60 mm, en forma de abanico, oreja o pequeña espátula, sésiles o con inserción lateral corta; consistencia claramente gelatinosa, elástica y translúcida. Cara superior lisa, gris pálido, grisácea a pardo gris, a veces con brillo húmedo. Cara inferior con himenio hidnoide: dientes o espinitas gelatinosas, cortas, cónicas, translúcidas a blanquecinas, densas, decurrentes hacia la zona de inserción. Sin pie central, sin anillo ni volva. Carne gelatinosa homogénea; olor y sabor muy débiles. Esporada blanca. microscopía orientativa: basidios típicamente septados del grupo, esporas hialinas lisas, estructura gelatinosa del contexto; caracteres microscópicos necesarios para separar especies próximas en algunos complejos.
Método de identificación
Claves diagnósticas: basidioma gelatinoso grisáceo en forma de abanico u oreja sobre madera; cara inferior con dientes gelatinosos bien visibles (no poros ni láminas). Esporada blanca. Diferenciales: Tremella y otras gelatinosas suelen tener himenio liso o lobulado sin dientes; algunos hidnoides no son gelatinosos. Confirmar siempre la presencia de dientes y el sustrato leñoso en descomposición. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Lignícola sobre madera muerta en descomposición, a menudo de coníferas, en bosques húmedos y sombríos. Crece en troncos y ramas caídas, especialmente en periodos fríos y húmedos.
Temporada
Otoño e invierno; ocasionalmente primavera en climas fríos si hay humedad.
Distribución geográfica
Amplia en regiones templadas del hemisferio norte, con registros frecuentes en Europa y Norteamérica, asociada a bosques húmedos con madera muerta. Puede ser común localmente en otoño e invierno.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Comestible: especie reconocida como comestible cuando está correctamente identificada y se encuentra en buen estado.
Toxicidad
Nula o baja: no se conocen síndromes tóxicos específicos en el uso alimentario documentado, sin excluir intolerancias individuales.
Apoyo visual
Galería
Imágenes de referencia para reconocer la especie, comparar variantes y revisar detalles visuales antes de salir al campo.
