Jesús Martínez de la Hera
Ficha micológica
Russula vesca: identificación, hábitat y comestibilidad
Russula vesca
Sin registros 2026 0
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Datos clave
- Comestibilidad Comestible
- Toxicidad Nula o baja
- Temporada Verano y otoño (tras lluvias).
- Hábitat Bosques de frondosas (robledales y hayedos) y mixtos, sobre el suelo con hojarasca...
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Resumen de la especie
Russula vesca es una especie caracterizada por sombrero de 5 a 12 cm, convexo y luego aplanado con ligera depresión central; margen frecuentemente más pálido y con la cutícula sin llegar al borde, dejando una franja clara como pelada; cutícula seca a algo satinada… Se asocia con bosques de frondosas (robledales y hayedos) y mixtos, sobre el suelo con hojarasca; ectomicorrízica, frecuente en suelos bien drenados..
Lectura rápida
- Sombrero de 5 a 12 cm, convexo y luego aplanado con ligera depresión central; margen frecuentemente más pálido y con la cutícula sin llegar al borde, dejando una franja clara como pelada; cutícula seca a algo satinada…
- Himenio laminar: láminas apretadas a medianamente espaciadas, frágiles, blancas a crema, adnatas a ligeramente decurrentes por diente; lamélulas presentes.
- Bosques de frondosas (robledales y hayedos) y mixtos, sobre el suelo con hojarasca; ectomicorrízica, frecuente en suelos bien drenados.
- Temporada orientativa: Verano y otoño (tras lluvias).
Resumen para el aficionado
La separación de especies próximas puede requerir microscopía, reactivos o revisión especializada. La información alimentaria no sustituye la identificación presencial por una persona experta.
Observaciones adicionales
REVISIÓN DE IDENTIFICACIÓN OBLIGATORIA: la identificación de Russula vesca debe confirmarse con caracteres completos y comparación especializada; las fotografías por sí solas pueden no ser suficientes.
Antes de salir al campo
Identificación, hábitat y temporada
Descripción física
Sombrero de 5 a 12 cm, convexo y luego aplanado con ligera depresión central; margen frecuentemente más pálido y con la cutícula sin llegar al borde, dejando una franja clara como pelada; cutícula seca a algo satinada, de color rosado, carne a pardo rosado, a veces con tonos ocráceos. Himenio laminar: láminas apretadas a medianamente espaciadas, frágiles, blancas a crema, adnatas a ligeramente decurrentes por diente; lamélulas presentes. Pie de 4 a 9 cm por 1.5 a 3 cm, blanco, cilíndrico, macizo al inicio y luego algo esponjoso; sin anillo ni volva. Carne blanca, quebradiza, olor suave, sabor dulce o no picante. Esporada crema; esporas elipsoidales con ornamentación verrucosa, aprox. 7 a 9.5 × 5.5 a 7.5 µm (variable).
Método de identificación
Confirmar por conjunto: sombrero rosado a pardo rosado con margen claro donde la cutícula no alcanza el borde; láminas blancas a crema frágiles; pie blanco sin anillo ni volva; carne quebradiza y sabor suave; esporada crema. Ecología: frondosas (roble y haya). Diferenciales: rúsulas rojas de gusto acre pueden causar molestias; Amanita peligrosas se descartan al observar volva o anillo. Ante dudas, impresión de esporada y revisión con clave micológica. No debe confirmarse la especie únicamente mediante fotografías.
Hábitat
Bosques de frondosas (robledales y hayedos) y mixtos, sobre el suelo con hojarasca; ectomicorrízica, frecuente en suelos bien drenados.
Temporada
Verano y otoño (tras lluvias).
Distribución geográfica
Ampliamente distribuida en Europa y citada en otras regiones templadas del hemisferio norte donde existen frondosas hospedadoras; frecuencia variable según bosques y clima.
Rasgos prácticos
Propiedades
Comestibilidad
Comestible: especie reconocida como comestible cuando está correctamente identificada y se encuentra en buen estado.
Toxicidad
Nula o baja: no se conocen síndromes tóxicos específicos en el uso alimentario documentado, sin excluir intolerancias individuales.
